本日は芋焼酎のご紹介、まず緑の方が『金もぐら』種子島安納芋を使用し輝いたイメージから金とつけたもぐらの夏焼酎。四年熟成し上品な甘さを出しています。 次が『杜氏潤平』宮崎紅を使用。繊細・調和・余韻をテーマに金丸潤平杜氏が仕込んだ代表作軽やかで品のある甘みが答えられないおいしさ。 是非当店で味わってみてください。

料理人えとう三丁目ブログ第百五十四談