『香箱カニ』入荷しました。松葉ガニのメスで、セイコガニとも呼ばれてますね。この時期しかない食材です。特に内子はカニ味噌を超える美味しさと言われています。

この機会に当店でお召し上がりください。

料理人えとう三丁目ブログ第二百三十談