本日は衛藤代表自らの手打ちそばのご紹介。4月頃からそば打ちを始めて、ようやく商品化できるようになりました。一日限定4食程ランチで提供しております。朝に打つのでその日になってみないとメニューに載るかどうかわからないという幻に近い手打ちそば。メニューにあれば是非ご賞味ください。

料理人えとう三丁目ブログ三百六十一談