ブログ – ページ 16 – 料理人えとう 3丁目店

本日はミンク鯨ウネスのご紹介です！ウネスはご存知鯨ベーコンとなる部位です。今週血抜きをして来週皆様にご披露出来ると思いますのでお楽しみに！それでは一週間よろしくお願いいたします✨

料理人えとう三丁目最新情報六百二十七段(1)

本日はウマズラハギのご紹介です。本カワハギとウマズラハギ、よく似ていますが別物ですのでご注意ください(^。^) どちらも肝が大きく、その肝を醬油にとかして刺身を食べたりします。スッキリとした辛口の日本酒が進みます。

料理人えとう三丁目最新情報六百二十六段(0)

本日は鯵でございます。今日のアジは豊後水道、大分と愛媛に挟まれた場所です。お刺身用ですが本日は一口フライでご提供いたします！冷えた生ビールがよく合います

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